Брынза и гранат

“Гранатовый браслет”.

Для приготовления нижеописанного салата потребуются брынза и гранат, казалось бы, совсем несовместимые между собой продукты, но, тем не менее, салат получается необычным, красивым и очень вкусным.

Брынза относится к рассольным сырам, так как её созревание происходит в растворе поваренной соли. Брынзу вырабатывают из смеси коровьего и овечьего молока, либо только из коровьего или только из овечьего. У брынзы остро-солёный вкус, специфический молочный запах, белый цвет и отсутствует корка. В основном брынзу используют как острую закуску, но, нередко, её добавляют и в салаты. (далее…)